‘খাদ্যের গুণগত মানও নিশ্চিত করতে হবে’

খাদ্যের নিরাপত্তা ও পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার নিশ্চিত করার বিষয়টি জীবনমানের উন্নয়নের সাথে সম্পৃক্ত। কেবল পর্যাপ্ত খাদ্য উৎপাদন করলেই চলবেনা, খাদ্যের গুণগত মানও নিশ্চিত করতে হবে। "সকলের জন্য নিরাপদ খাদ্যঃ সমৃদ্ধ বাংলাদেশের অঙ্গীকার" শির্ষক এক সেমিনারে বক্তরা এসব কথা বলেন।

ইন্টারন্যাশনালবিজনেস ফোরাম অব বাংলাদেশ (আইবিএফবি) শনিবার, ১৪ মার্চ ২০২০ কৃষিবিদ ইন্সটিটিউশন বাংলাদেশে এ সেমিনার আয়োজন করে। সেমিনারে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। সেমিনারে মূলপ্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বিসেইফ ফাউন্ডেশনের সাধারণ সম্পাদক এবং হাঙ্গার ফ্রি বাংলাদেশের কান্ট্রি ডাইরেক্টও ড. আতাউর রহমান।
 
ড. আতাউর রহমান তাঁর বর্ক্তৃতায় বলেন, "নিরাপদ ও পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার নিশ্চিত করতে আইনের কঠোর প্রয়োগ লাগবে। তবে দেশটাকে পুলিশিরাষ্ট্র বা বৃহৎ কারাগার বানানো চলবে না। নিরাপদ ও পুষ্টি সমৃদ্ধ খাদ্য ভোক্তার পাতে নিশ্চিত করতে হলে ভোক্তার সচেতনতা বৃদ্ধিসহ খাদ্যমান শৃংখলের (ভ্যালু চেইন) এর প্রতিটি ধাপে যথযথ উদ্যোগ গ্রহণ করতে হবে।"

প্রধান অতিথির বক্তব্যে খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেন, অনেক ব্যাবসা প্রতিষ্ঠান অনৈতিকভাবে নিুমানের এবং ভেজালপন্য উৎপাদনকরে যেগুলোমানব স্বাস্থের জন্য অন্তিমাত্রায় ক্ষতিকর। এইসকল অসাধুব্যাবসায়ীরা বিভিন্ন চটকদার বিজ্ঞাপনের মাধ্যমে ভোক্তাদের বোকা বানায়। তাই নিরাপদ খাদ্যের চেয়ে 'নিরাপদ মানুষ' তৈরি বেশি গুরুত্বপুর্ন। জনাব মজুমদার খাদ্যে ভেজাল রোধে সামাজিক আন্দোলন গড়ে তোলার উপরেও গুরুত্বারোপ করেন।

সেমিনারে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন কনজ্যুমার এ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের চেয়াম্যান গোলাম রহমান এবং কৃষিবিদ ইন্সটিটিউশন বাংলাদেশের মহাসচিব খায়রুল আলম (প্রিন্স)। বিশেষ অতিথিগন বাংলাদেশের পরিপ্রেক্ষিতে নিরাপদ খাদ্যের গুরুত্ব পুনর্ব্যাক্ত করেন। 

ইন্টারন্যাশনাল বিজনেস ফোরাম অব বাংলাদেশের সভাপতি হুমায়ূন রশিদের সভাপতিত্ত্বে অনুষ্ঠিত সেমিনারে আরও উপস্থিত ছিলেন কৃষি মন্ত্রনালয়ের সাবেক সচিব আনোয়ার ফারুক, বাংলাদেশ ইউনিভার্সিটি অফ প্রফেশনালস এর সাবেক উপাচার্য মেজর জেনারেল (অবঃ) সালাহউদ্দিন মিয়াজি এবং এসিআই এগ্রিবিজনেস এর ব্যাবস্থাপনা পরিচালক ও প্রধান নির্বাহী পরিচালক ড. এফ এইচ আনসারী।

আরকে//