গুড়া চা, না কি পাতা চা?
প্রকাশিত : ১৫:৪০, ৮ অক্টোবর ২০২১
যারা শুধু লিকার চা খান, তারা সাধারণত দু’ধরনের চা কেনেন। পাতা চা, না হয় গুড়া চা। কড়া লিকার পছন্দকারীরা গুড়া চা আর সুগন্ধি চা পছন্দকারীরা কেনেন পাতা চা। কিন্তু এই দু’ধরনের চায়ের শরীরিক প্রভাব কেমন? কোনটার উপকার বেশি?
বিজ্ঞান কী বলছে দেখা যাক। পাতা চায়ে ক্যাটেচিন, আইসোফ্লাভন, পলিফেনলের মতো যৌগ বেশি থাকলেও গুড়া চায়ে এগুলোর মাত্রা খুব কম। যদিও পলিফেনলের পরিমাণ দুটোরই সমান।
বিজ্ঞান কিন্তু বলছে পাতা চা বেশি উপকারী। কেন? দেখে নেওয়া যাক।
পাতা চায়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা গুড়া চায়ের চেয়ে অনেক বেশি। ফলে এটি শরীরকে বেশি মাত্রায় দূষণ মুক্ত করে।
পাতা চা হৃদরোগের আশঙ্কাও কমায়। গুড়া চায়ের এমন কোনও গুণ নেই।
পাতা চা স্নায়ুকে আরাম দেয় আর মনকে রাখে শান্ত। অপরদিকে গুড়া চা খুব অল্প পরিমাণে খেলেও স্নায়ুর উত্তেজনা বাড়িয়ে দেয়।
পাতা চায়ে ট্যানিনের পরিমাণ তুলনামূলক কম থাকে। তাই ঘুম কমায় না এই চা। এদিকে গুড়া চা বেশি পরিমাণে খেলে ঘুমের সমস্যা হতে পারে।
গুড়া চা খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে কিন্তু পাতা চা খেলে তার আশঙ্কাও কম।
সুত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা
এমএম//এসবি
