রেসিপি : স্ট্রবেরি ও আপেলের ক্রাম্বল
প্রকাশিত : ১৭:৪৫, ৭ জুন ২০১৮
ইফতারের আইটেমে হালকা ও ছোট্ট কিছু করে খাওয়া গেলে মন্দ হয় না। অনেকেই আছেন যাদের ইফতার এককভাবে করতে হয় তাদের ক্ষেত্রে এটি বেশ চমৎকার আইটেম হবে। পেটও ভরবে ফলও খাওয়া হবে।
রইলো তাদের জন্য স্পেশাল রেসিপি-
উপকরণ
১) আপেল টুকরো করে কাটা দুই বাটি (সবুজ আপেল হলে ভালো হয়)।
২) স্ট্রবেরি টুকরো করে কাটা দেড় বাটি।
৩) রোলড ওটস ১/৪ কাপ।
৪) চিনি এক বাটি।
৫) ময়দা ১/৪ কাপ।
৬) লেবুর রস চার চামচ।
৭) ব্রাউন সুগার ১/২ বাটি।
৮) দারুচিনি গুঁড়ো এক চামচ।
৯) লবণ ছাড়া গলানো বাটার তিন চামচ।
১০) আমন্ড কোচানো ১/৪ কাপ।
প্রণালি
একটি বাটিতে কোচানো সবুজ অ্যাপল ও স্ট্রবেরি নিন। তার মধ্যে লেবুর রস ও চিনির দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। অন্য একটি বাটিতে ময়দা নিয়ে তাতে দিন ব্রাউন সুগার, দারুচিনি গুঁড়ো, রোলড ওটস। এগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে মিশ্রণটিতে গলানো বাটার দিয়ে মেশান। এবার কোচানো আমন্ড দিয়ে আরেকবার সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে নিন। যদি আলাদ আলাদা করতে চান তাহলে তিনটি ওভেনপ্রুফ বাটি নিন। কিংবা একটি বড় বাটিতে করলেও হবে। তারমধ্যে আপেল-স্ট্রবেরির মিশ্রণ ঢেলে দিন। ফলের মিশ্রণের উপর থেকে ছড়িয়ে দিন ওটস-আমন্ডের মিশ্রণ। এবার ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ২০ মিনিট বেক করুন মিশ্রণটি। ২০ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করলেই তৈরি স্ট্রবেরি অ্যাপল ক্রাম্বল। ওভেন না থাকলে এটি চুলাতেও করতে পারবেন।
কেএনইউ/ এআর
