লা মেরিডিয়ান ঢাকায় ফরাসি ‘ফুড ফেস্টিভ্যাল’

ভোজন রসিকদের জন্য সুখবর। ফরাসি খাদ্যের বৈচিত্র প্রদর্শন করতে রাজধানীর লা মেরিডিয়ান হোটেলে আয়োজিত হতে যাচ্ছে ‘গ্য দ্য ফ্রান্স’ অথবা ‘ফ্রান্স ফুড ফেস্টিভ্যাল’। ঢাকাস্থ ফ্রান্স দূতাবাসের সঙ্গে পাঁচতারকা হোটেল লা মেরিডিয়ান আগামী ২১ তারিখ যৌথভাবে ফুড ফেস্টিভ্যালটির আয়োজন করা হবে।

প্রতি বছরের মত এবারও ২১ মার্চ লা মেরিডিয়ান ঢাকা-এর পরিবেশনের তালিকায় থাকা খাদ্যের সাথে বিশেষ ফরাসি খাবার পরিবেশন করা হবে।

আজ বৃহস্পতিবার প্রতিষ্ঠানটির পক্ষ থেকে এক বিবৃতিতে এসব তথ্য জানানো হয়।

প্রতিষ্ঠানটি আরও জানায়, ‘গ্য দ্য ফ্রান্স’ একটি বার্ষিক অনুষ্ঠান যার উদ্দেশ্য হলো, ফরাসি রন্ধনশৈলীর পরিচিতি বাড়ানো। ২০১০ সালে এটি ইউনেস্কোর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের এক বিশেষ মর্যাদা লাভ করে। ২০১৫ সাল থেকে গোটা বিশ্বের নানা প্রান্তের রন্ধনশিল্পীরা এই উৎসবে নানান স্বাদের ফরাসি খাবার অতিথিদের আপ্যায়ন করে থাকেন। চতুর্থবারের মত গ্য দ্য ফ্রান্স নামক এই উৎসবে ভোজন রসিকরা পাবেন সুস্বাদু ফরাসি খাদ্যের দেখা।

বিশেষ এই আয়োজনের উদ্বোধন করবেন বাংলাদেশে নিযুক্ত ফরাসি রাষ্ট্রদূত ম্যারি আনিক বোর্ডিন। ভিন্নধর্মী এই আয়োজনের সাফল্য কামনা করে বোর্ডিন বলেছেন, “লা মেরিডিয়ান ঢাকা-এর সঙ্গে গ্য দ্য ফ্রান্স আয়োজনে আমরা সবসময়ই বেশ খুশি। ফ্রান্সের খাবারের স্বাদ মানুষকে জানান দেয়াই এই আয়োজনের লক্ষ্য। সাবেক ফরাসি পররাষ্ট্রমন্ত্রী লরে’ ফেবিয়াস এই উৎসব চালু করেছিলেন। তখন থেকেই সারা বিশ্বে একই দিনে গ্য দ্য ফ্রান্স আয়োজিত হয়ে থাকে। এই আয়োজনে ফ্রান্স এবং ফরাসি সংস্কৃতি সম্পর্কে সকলেই বিশদ ধারণা পেয়ে থাকেন। ভোজন বিদ্যা শুধুমাত্র খাবারের কথা বলেনা, এটা আসলে আমাদেরকে শিখায় কিভাবে খাবার গ্রহণকে একটি আনন্দঘন মূহুর্তে পরিনত করা যায়। মানুষের সঙ্গে আমাদের সম্পর্কের মেলবন্ধন আরও দৃঢ় হবে এই আয়োজনে। আমাদের অংশীদার হওয়ায় লা লেরিডিয়ান ঢাকা-কে আরও একবার ধন্যবাদ জানাতে চাই আমি’’।

এদিকে লা মেরিডিয়ান ঢাকা-এর এক উর্ধ্বতন কর্মকর্তা জানিয়েছেন এই উৎসবের মাধ্যমে ফরাসি সংস্কৃতিকে বাংলাদেশের মানুষের কাছে তুলে ধরার সব প্রস্তুতি সেড়েছেন তারা। গ্য দ্য ফ্রান্সে যারা অংশ নিচ্ছেন তারা সকলেই দক্ষ এবং অতিথিদের হরেক রকমের খাবার পরিবেশনে সচেষ্ট থাকবেন, এমনটাই আশা করছেন তিনি।

সন্ধ্যা সাড়ে ৬টায় শুরু হয়ে গ্য দ্য ফ্রান্স চলবে রাত সাড়ে ১১টা পর্যন্ত। ৫টি মহাদেশের দুই হাজার শেফের রান্না করা দুই হাজার ডিশ খাবার থাকবে এবারের ফুড ফেস্টিভ্যালে। মজাদার ও বিচিত্র এই ডিনারের অভিজ্ঞতা নিতে প্রতি একজনের খরচ হবে মাত্র ৩৯০০++ টাকা।

//এস এইচ এস//টিকে