গরমে খাবারে স্বস্তি!

গরমে সতেজ অনুভব করতে পর্যাপ্ত পানি পান যেমন জরুরী তেমনি সুস্বাস্থ্যের জন্য বেছে নেয়া প্রয়োজন সঠিক খাবার। বাড়তি ভোগান্তি এড়িয়ে চলতে, গ্রহণ করুন সহজপাচ্য পদ, পরিহার করুন নির্দিষ্ট কিছু গুরুপাক খাবার। এই গরমে কোন কোন খাবার আপনার স্বাস্থ্যর জন্য উপকারি হবে নিচে সেটা তুলে ধরা হলো- 

১. তৈলাক্ত, মশলাদার এবং ভাজাপোড়া খাবার নয় 
আমরা অনেকেই বলি খাবারে প্রাণ আনে মশলা। কিন্তু অনেক সময় মশলার অতিরিক্ত ব্যবহার হতে পারে অস্বস্তি আর অসুস্থতার কারন। একই সাথে তেলে ভাজাপোড়া জাতীয় খাবার থেকেও একশ হাত দূরে থাকতে হবে এই গরমে। অতিরিক্ত মশলাদার যেকোনো খাবারই দেহের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয়, ব্যাহত করে হজম প্রক্রিয়াকে।

২. প্রধান্য দিন তরল খাবার
এসময় সতেজ থাকার অন্যতম উপায় প্রচুর পরিমাণে তরল খাদ্য গ্রহণ। তাই বলে কোক- ফানটা নয়। এগুলো পিপাসা আরো বাড়ায়। ফলের রস, শসা, স্যুপ, ডাব, তরমুজসহ মৌসুমী ফল খান। একই সঙ্গে প্রতি বেলায় আহারে রাখুন সবজি আর ডাল। শরীর থেকে বেশি পরিমাণে ঘাম বের হলে খেতে পারেন খাবার স্যালাইন।

৩. অতিরিক্ত আমিষ বর্জন
আমিষ জাতীয় খাবার যেমন- মাছ, মাংস, ডিম এগুলো পরিপাক ক্রিয়ায় দেহ সময় নেয় বেশি। তাই এসব খাদ্য হজমে শরীরে তাপ উৎপাদনও হয় বেশি। এসময় তন্দুরি, মশলাদার মাংস, সামুদ্রিক মাছ এড়িয়ে চলা ভাল। বিভিন্ন অনুষ্ঠান বা আয়োজনে এসময় এসব গুরুপাক খাবার ডায়রিয়ার কারন হয়ে দাঁড়ায়।

৪. চা বা কফি দেহের তাপ বাড়ায়
এড়িয়ে চলা ভালো চা-কফি। একই সাথে অতিরিক্ত চিনিযুক্ত পানীয় দেহে বাড়িয়ে দেয় পানি শুন্যতা।

৫. সস-পনির জাতীয় খাবার নয়
গরমে সস দিয়ে তৈরি খাবার কিংবা শুধু সস খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেয়া উচিত। এসব মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট এবং লবণযুক্ত খাবার দেহে ক্লান্তি এনে শরীরকে ভার করে ফেলে।

এছাড়াও গরমে নিজেকে সতেজ আর ঝরঝরে রাখতে যা করবেন-

-দিনে প্রায় দুই থেকে তিন লিটার পানি পান (কিডনী রোগী হলে ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে পানি পান করুন)
-সুতি ও নরম কাপড়ের হালকা রংয়ের পোশাক ব্যবহার 
-নিয়মিত গোসল করুন
-ধূমপান ত্বকের শুষ্কতা বাড়ায়, তাই আজই ছেড়ে দিন এই অভ্যাস  
-রোদে ছাতা ও রোদচশমার ব্যবহার
-খুব গরমের সময় আর রোদে ব্যায়াম নয়
-গরমে বেছে নিন হালকা গন্ধের পারফিউম
-কোল্ড ড্রিংক্সস সাময়িক তৃষ্ণা দূর করে, তাই পিপাসায় বেছে নিন তাজা ফলের রস।
-রাস্তার খোলা কাটা ফল না খেয়ে বাসায় বানিয়ে নিন ফলের সালাদ।  
আর চিন্তা কি এবার তবে ভালো থাকুন, গরমের সান্নিধ্যও উপভোগ করুন সতেজ ভাবে।

এসি