যেভাবে বানাবেন কিমা কেক
প্রকাশিত : ২০:৫৯, ২০ মার্চ ২০১৮ | আপডেট: ১০:২৩, ২২ মার্চ ২০১৮
সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তা, অফিস কিংবা স্কুলের টিফিনে কেকের চাহিদা বরাবরই তুঙ্গে। হতে পারে তা যেকোনো রকম কেক। আর তা যদি হয় কিমা কেক, তাহলে তো কথাই নেই। চলুন তাহলে আজ একটু অন্যরকম কেক বানানো শিখা যাক। এই কেক আপনি কোনও দোকানে পাবেন না। ঘরোয়া পরিবেশে আপনাকে এই কেক বাড়িতেই বানাতে হবে। এই খুবই স্বাদ ও পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি খাবার।
উপকরণ
১. মাংসের কিমা ২ কাপ
২. মিহি পিয়াজ কুচি আধা কাপ
৩. আদা বাটা আধা চা চামচ
৪. রসুন বাটা আধা চা চামচ
৫. কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ
৬. সয়াবিন তেল আধা কাপ
৭. ডিম ২টি
৮. সয়া সস ১ টেবিল চামচ
৯. ঘি এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ
১০. পুদিন বাটা ১ টেবিল চামচ
১১. গুল মরিচ এবং লবণ পরিমাণ মতো
১২. ব্যকিং পাউডার পরিমাণ মতো
১৩. পাউরুটি ৩/৪ পিচ। অথবা ময়দা বা আটা ২ টেবিল চামচ
১৪. এলাচ, দারচিনি গুড়া পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালি
মাংসের কিমার সঙ্গে সব উপকরণ একত্রে মিশিয়ে তারপর পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে চেপে নিয়ে কিমাতে মেশাতে হবে। অথবা ময়দা বা আটা ২ টেবিল চামচ মেশাতে হবে। এরপর ইচ্ছে মতো একটি বাটিতে কাগজ বিছিয়ে তার উপর তেল ব্রাশ করে মিশানো উপকরণ দিতে হবে। পরে এই বাটিটি ইচ্ছে মতো পাত্রে অথবা কুকারে ১০ মিনিট/রাইচ কুকারে ১৫ মিনিট/ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৪০ থেকে ৫০ মিনিট অথবা নরমাল পাত্রে পানির ভাপে ঢেকে ৪০ থেকে ৫০ মিনিট ভাপে রেখে তৈরি করতে হবে কিমা কেক।
একে/টিকে
