পান্তা ইলিশের পুষ্টিগুণ
প্রকাশিত : ২৩:০৮, ১৩ এপ্রিল ২০১৮ | আপডেট: ০০:০৩, ১৪ এপ্রিল ২০১৮
বৈশাখ এর দিনে আমাদের বাঙালী উৎসব হিসেবে পান্তা আর ইলিশ খাই। এটা শুধু আমাদের বাঙালি ঐতিহ্য নয়, এতে রয়েছে অনেক পুষ্টি উপাদান।
নিচে পান্তাভাত এবং ইলিশ মাছের পুষ্টিগুণ সম্পর্ক এ দেওয়া হল-
পান্তা ভাত:
পান্তা ভাত পেটের জন্য উপকারী। গ্যাস্ট্রিকের সমস্যার জন্য পান্তাভাত উপকারী। শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে পান্তাভাত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ত্বক সুন্দর রাখে।
ইলিশ মাছ:
ইলিশ মাছ কম চর্বিযুক্ত এবং ওমেগা-৩ তে সম্পন্ন যা হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে এবং রক্তে কোলেস্টেরল পরিমাণ কমিয়ে দেয়। মাছে উপস্থিত ইপিএ এবং ডিএইচএ - ওমেগা-৩ আপনার শরীরকে ইইকোসানোয়ডস তৈরির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে। স্বরণশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
কিছু কিছু খাবার এই দিনে গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকুন। যেমন-
১.চিনিযুক্ত ঠাণ্ডা পানীয়
২. শুকনো ফল
৩. তেল, চর্বিযুক্ত খাবার ইত্যাদি
তাই সব শেষে বলব এইদিন টাকে স্বরণীয় করে রাখার জন্য আপনাকে অবশ্যই সুস্থ থাকতে হবে, এজন্যই এই দিনের খাবার গ্রহণ সম্পর্ক এ সতর্ক থাকুন। তাজা সবজি এবং ফল বা ফলের জুস, সালাদ খান বেশি করে। সুস্থ্য থাকুন সুন্দর থাকুন এই সুন্দর দিন টিতে।
লেখিকা: পুষ্টিবিদ, ল্যাব এইড হাসপাতাল পল্লবী শাখা।
