গরমে থাকুক লিচুর শরবত
প্রকাশিত : ২১:০৩, ১৬ এপ্রিল ২০১৮ | আপডেট: ১১:২১, ১৭ এপ্রিল ২০১৮
তীব্র গরমে গলা শুকিয়ে গেছে। আর এ সময় যদি গলায় ঠাণ্ডা কিছু পড়ে তাহলে পুরো শরীরে যেন স্বস্তি ফিরে আসবে। আর ঠাণ্ডা কিছু মানেই শরবত। সেই শরবত যদি লিচুর হয় তবে মন্দ নয়।
গ্রীষ্মের অন্যতম রসালো ফল হচ্ছে লিচু। এই লিচুতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট যা আমাদের হার্টকে সুস্থ রাখে। সুতরাং গরমে ভালো থাকতে এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য লিচুর শরবত করে খেতে পারেন।
তাহলে চলুন এর রেসিপি জেনে নেই-
উপকরণ :
১) ১০ থেকে ১৫টি লিচু।
২) এক কাপ দুধ।
৩) চিনি ও লবণ স্বাদমতো।
৪) এক চামচ লেবুর রস।
৫) একটি কাঁচা মরিচ (যদি হালকা ঝাল খেতে চান)।
৬) পানি।
প্রণলি :
প্রথমে লিচুগুলোর খোসা ও বীজ ছাড়িয়ে নিন। এখন একটি প্যানে চিনি ও পানি দিয়ে লিচুগুলো হালকা সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ করতে না চাইলে নাও করতে পারেন। এরপর লেবুর রস, একটি কাঁচা মরিচ, দুধ ব্লেন্ডারে দিয়ে লিচুগুলো ঢেলে দিন। এবার সামান্য পানি দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ডার করে নিন। ব্লেন্ডার হয়ে গেলে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করার জন্য কিছক্ষণ রাখুন। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে নিজেও খান এবং অন্যকেও পরিবশেন করুন।
কেএনইউ/
