ধনে পাতার পুষ্টিগুণ
প্রকাশিত : ১০:০৭, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ | আপডেট: ১০:০৯, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯
ভারতীয় উপমহাদেশে ধনে পাতার ব্যবহার নতুন নয়। এটি সাধারণত যে কোনও তরকারি বা সালাদের সাথে বেশি ব্যবহার হয়। কেউ কেউ সবজির সাথে ধনে পাতা মিশিয়ে খাবার বানিয়ে থাকে। এর মধ্যে থাকা ম্যঙ্গানিজ , ম্যাগনেসিয়াম ভিটামিন সি ও কে এর অন্যতম উৎস। এছাড়াও এতে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন যা স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপতারী।
এবার আসুন আলোচনা করা যাক ধনে পাতার প্রধান প্রধান উপকারিতা সম্পর্কে:
# আমাদের শরীরের ক্ষতিকারক ক্লোরেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
# হজম শক্তি বাড়াতে এবং লিভার কে আরও বেশী সক্রিয় করতে সাহায্য করে।
# ব্লাড সুগার রোগীদের সুগার লেবেল কন্ট্রোলে রাখে।
# ভিটামিন K আলজাইমার রোগের ক্ষেত্রে ভালো কাজ করে।
# anti-inflammatory গুণ পাওয়া যায় ধনে পাতাতে যা আরথারাইটিস রোগের উপকারী।
# মুখের আলসার সারিয়ে তুলতে পারে এই ধনে পাতা, এর মধ্যে থাকে অ্যান্টি- সেপ্টিকের ভরপুর গুণ।
# আমাদের স্নায়ু সচল রাখতে ধনে পাতার উপকারিতা অসামান্য।
# এই পাতা পেটের রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং বমি বমি ভাব রোধ করতে সাহায্য করে।
# অ্যান্টি অ্যালারজির খুব ভালো উপশমের কাজ করে ধনে পাতা।
# মুখের দুর্গন্ধ দুর করতে পারে এই ধনে পাতা
# প্রচুর ক্যালসিয়াম এবং মিনারেলসের সোর্স এই ধনে পাতা যা আমাদের শরীরের হাড় ভালো রাখতে সাহায্য করে।
# প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস ভিটামিন ‘এ’ ভিটামিন ‘সি’ফসফরাস থাকার কারণে এই পাতা দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে এবং চোখের ওপর স্ট্রেস পরতে দেয় না।
তথ্যসূত্র: কলকাতা ২৪×৭
এমএইচ/
