ভেজাল গুড়ের ভীরে হারিয়ে যেতে বসেছে মাদারীপুরের খেজুরের গুড়ের ঐতিহ্য
প্রকাশিত : ১৪:৪৩, ৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৬ | আপডেট: ১৪:৫৮, ৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৬
ভেজাল গুড়ের ভীরে হারিয়ে যেতে বসেছে মাদারীপুরের খেজুরের গুড়ের ঐতিহ্য। সেই সাথে প্রয়োজনে অপ্রয়োজনে কেটে ফেলা হচ্ছে খেজুর গাছ। তবে আশার কথা মাদারীপুরের খেজুর গুড়ের ঐতিহ্য ফিরিয়ে আনতে পদক্ষেপ নিচ্ছে জেলা প্রশাসন।
একসময় সারাদেশেই ছিলো মাদারীপুরের খেজুরগুড়ের সুনাম। স্বাদে-গন্ধে যার যশ ছিলো, দেশ ছাড়িয়ে দেশের বাইরেও। কিন্তু বর্তমানে কিছু অসাধু আর অতি মুনাফাখোর গুড় উৎপাদনকারীদের দাপটে, দিনকে দিন হারিয়ে যাচ্ছে, এ জেলার গুড়ের সুনাম।
ভেজাল গুড়ে সয়লাব হয়ে গেছে, জেলার হাটবাজার। ওজন বাড়াতে যেমন মেশানো হচ্ছে চিনি অন্যদিকে বিষাক্ত সালফার মিশিয়ে করা হচ্ছে, সাদা রঙ।
এছাড়াও, অকারণে গাছ কেটে ফেলাকেউ দায়ি করছেন, বন বিভাগ।
তবে গুড়ের ঐতিহ্যকে ফিরিয়ে আনতে, উদ্যোগ নেয়া হচ্ছে বলে জানালেন, জেলা প্রশাসক।
খেজুর গুড়ের হারানো ঐতিহ্য ফিরিয়ে আনতে, সংশ্লিষ্টদের কার্যকরী পদক্ষেপ নেয়ার দাবি এলাকার মানুষের।
আরও পড়ুন
