1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

রান্নার ঝামেলা না করে অনেকেই ব্রেকফাস্টে প্রতিদিন পাউরুটি খান। আবার অনেকে ভালোও বাসেন পাউরুটি খেতে। কখনও জ্য়াম-জেলি দিয়ে, কখনও মাখন সহযোগে। নেহাত মন্দ লাগে না। সারাদিনের তালিকায় আবার পিৎজ্জা, বার্গার তো রয়েছেই।

তবে অনেকেই হয়ত জানেন না, দৈনন্দিন অতিরিক্ত পরিমাণে পাউরুটি খেলে শারীরিক নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। সেগুলি কী কী জেনে নেওয়া যাক-

এই খাবারটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে শরীরে বেশ কিছু মারণ রোগ শরীরে বাসা বাঁধতেও শুরু করে।

‘অটোইমিউন ডিজিজ’-এ আক্রান্তের সংখ্যাটা ক্রমশ বাড়ছে। এই অসুখ শরীরের সুস্থ কোষগুলি ক্রমশ নষ্ট বা ক্ষতিগ্রস্থ হতে শুরু করে। এরও অন্যতম কারণ পাউরুটি হতে পারে।

শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায় অতিরিক্ত পাউরুটি খেলে। কোলেস্টরল বাড়লে ঝুঁকি বাড়বে হার্টের নানা সমস্যার। হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যায় অনেকাংশে।

গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত পাউরুটি খাওয়ার ফলে শরীরে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পায় ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।

পাশাপাশি পাউরুটিতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণও বেশি। এরফলে ওজন বাড়তে শুরু করে। উচ্চ রক্তচাপের সমস্যাও বাড়ায় পাউরুটি।

পাউরুটি হজম হতে অনেকটাই সময় নেয়। আর হজম হওয়া মানেই রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে শুরু করে। 

আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত রিপোর্ট অনুযায়ী, পাউরুটি খাওয়ার ফলে শরীরের বিশেষ কিছু হরমোনের ক্ষরণও বেড়ে যায়। যার ফলে মানসিক অবসাদও বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

সূত্র: এবিপি আনন্দ

এসবি/