1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

দাঁত মানুষের জীবনে খুব গুরুত্বপূর্ণ অংশ। সাথে দাঁতের সমস্যাও খুব কষ্টদায়ক। যাদের দাঁতের সমস্যা দেখা দেয় তারা ভালো ভাবেই বোঝেন এই সমস্যার কষ্ট। শক্ত জিনিস চিবিয়ে খেতে গেলেই দাঁতের ব্যথায় জীবন যেনো চলে যায়।

আর এর জন্য দাঁত বাঁচাতে গিয়ে খাওয়াদাওয়া কমিয়ে ফেলেন অনেকেই। যা ডেকে আনতে পারে অপুষ্টি।

ঠিক এমন সময় সব মিলিয়ে দাঁত দুর্বল হলে খুঁজতে হবে এমন কিছু খাবার যা অল্প চিবিয়েই গিলে ফেলা সম্ভব। দেখে নেওয়া যাক সেই খাবারগুলোর কিছু তালিকা –

সাধারণত দুধ থেকে তৈরি বিভিন্ন খাদ্য নরম ও সহজপাচ্য হয়। চিজ, দই কিংবা পনির গলাধঃকরণ করতে দাঁতের বিশেষ বেগ পেতে হয় না।

পাশাপাশি বাঙালির অতি প্রিয় বিভিন্ন ধরনের মাছও অল্প চিবিয়েই গিলে ফেলা যায়। এই ধরনের খাদ্যগুলি দেহের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে সাহায্য করে।

চালে ডালে তৈরি খিচুড়ি স্বচ্ছন্দে খেতে পারেন আট থেকে আশি, সকলেই। খিচুড়ি একটু পানি বেশি দিয়ে রাঁধলে খুব একটা চিবোনোর প্রয়োজন হয় না। দাঁতের সমস্যা থাকলে ডালের মত এমন উপকারী বন্ধু কিন্তু খুব কমই আছে।

স্যুপের স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে এখন প্রায় সকলেই অবগত। দুটি খাদ্যের মাঝে সময়ের ব্যবধান বেড়ে যাওয়া পেটের জন্য খুব একটা ভাল নয়। স্যুপ খেলে মিটতে পারে সেই সমস্যাও।

যারা দাঁতের সমস্যার জন্য মাংস খেতে পারেন না তারাও ‘দুধের স্বাদ’ স্যুপে মেটাতে পারেন।

সঠিক পরিমাণ পানিসহ রান্না করলে ওটস অত্যন্ত সহজেই গিলে ফেলা যায়। প্রয়োজনে একটু বেশি পানি দিয়েই তৈরি করতে পারেন ওটস। পাশাপাশি কলা অথবা বিভিন্ন মৌসুমি ফল চটকে নিয়ে যোগ করতে পারেন ওটসে।

সঠিক ভাবে রাঁধতে পারলে আলু সিদ্ধও হয়ে উঠতে পারে লোভনীয়। পাশাপাশি কুমড়ো, পেঁপের মতো সব্জি একটু বেশি সিদ্ধ করে নিলেই সহজে গিলে ফেলা যায়।

সুত্রঃ আনন্দবাজার অনলাইন

আরএমএ