1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

বেশিরভাগ শিশুই ভালো মনে দুধ খেতে চায় না। যেন তাদের দুধে বড় অ্যালার্জি। কিন্ত দুধে থাকে প্রচুর পরিমাণ ক্যালশিয়াম। যা নিয়মিত খেলে শিশুদের ক্যালশিয়ামের অভাব  মিটে সঙ্গে মজবুত হয় হাঁড়। ১০০ গ্রাম দুধে ক্যালশিয়ামের পরিমাণ প্রায় ১২৫ মিলিগ্রাম। তবে দুধ না খেলে, ক্যালশিয়াম আসবে কোথা থেকে?

পশুর দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যে অ্যালার্জি থাকলে বিকল্প হিসেবে আরও নানা রকম খাবার রয়েছে। .
চলুন দেখে নেওয়া যাক ক্যালশিয়াম পেতে দুধের বিকল্প হিসেবে কী বেছে নেওয়া যেতে পারে-
চিকিৎসকদের মতে, টোফু কিংবা সয়া মিল্ক খাওয়ানো যেতে পারে। তবে সেগুলো বাদ দিলেও রোজের ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে শাকসব্জি খেলে তবেই হাড়ের শক্তিবৃদ্ধি হবে, ক্যালশিয়ামের ঘাটতি মিটবে।

দুধের বিকল্প হিসেবে ভরপুর ক্যালশিয়াম পেতে শিশুর ডায়েটে রাখতে পারেন রাগি। রাগির আটার রুটিও খাওয়া যেতে পারে।

কাঁচা ছোলা এবং কলাইয়ের ডাল রোজের রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে। কাঁচা ছোলা রোজ সকালে ভিজিয়ে শিশুকে খাওয়াতে পারেন। গোটা মুগ অর্থাৎ তড়কার ডালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম। এ ছাড়া রাজমা এবং মুসুর ডালেও রয়েছে ভরপুর ক্যালশিয়াম।

নটে শাক, মেথি শাক এবং ফুলকপির পাতা রোজের ডায়েটে রাখলেও মিটবে ক্যালশিয়ামের চাহিদা। সজনে শাক, কচুর শাক, কারিপাতাতেও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম ।

যে সব শিশু শাক দেখলেই দৌড়ে পালায়, তাদের ডায়েটে শুকনো নারকেল, কাঠবাদাম, তিল রাখতে হবে।

সূত্রঃ আনন্দবাজার অনলাইন
আরএমএ