1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

ফল যে অবস্থাতেই খাওয়া হোক না কেন, তা পুষ্টিগুণে ভরপুর। শুকনো ফল বা ড্রাই ফ্রুটসে টাটকা ফলের চেয়ে অনেক বেশি ফাইবার থাকে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণও শুকনো ফলে অনেকটাই বেশি। যে কারণে ড্রাই ফ্রুটস যে স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারি, সে বিষয়ে কোনও সন্দেহ নেই। চিকিৎসকরাও রোজকার ডায়েটে ড্রাই ফ্রুটস রাখার পরামর্শ দেন। তবে অত্যধিক যে কোনও কিছুই ভালো নয়। ঠিক তেমনই, অতিরিক্তি পরিমাণে ড্রাই ফ্রুটস খাওয়ার ফলে স্বাস্থ্যের নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে।

আসুন জেনে নেওয়া যাক, ড্রাই ফ্রুটস অতিরিক্তি খাওয়া হলে শরীরে কী কী সমস্যা দেখা দিতে পারে -

হজমের সমস্যা 

বাদাম, আখরোট, কাজু, হ্যাজেলনাট এবং পেস্তায় ভালো ফ্যাট ও প্রোটিন থাকে ভরপুর মাত্রায়। তবে এই সব বাদাম অত্যধিক পরিমাণে খেলে পেট ফুলে থাকা, গ্যাসের মতো সমস্যা দেখা দেয়। চিকিৎসকদের মতে, অনেক বাদামে ফাইটেট এবং ট্যানিনের মতো যৌগ থাকে, যে কারণে সহজে হজম হয় না। তাছাড়া, শুকনো ফলে ফাইবারের পরিমাণ বেশি বলে, হজম করাটাও কখনও কখনও সমস্যার হতে পারে। সে ক্ষেত্রে পেটের গণ্ডগোলের আশঙ্কা থাকে। তাই, বাদাম বেশি খেলে ডায়রিয়াও হতে পারে।

ওজন বৃদ্ধি 

ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ বাদাম ওজন কমানোর ক্ষেত্রে দারুণ কার্যকর। কিন্তু বাদামে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। তাই অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।

প্রচুর চিনি থাকে 

কিশমিশ ও বাদামে চিনি এবং ক্যালোরি থাকে ভরপুর মাত্রায়। শুকনো ফলে জলের পরিমাণ খুব কম থাকে, তাই চিনির ঘনত্ব এবং ক্যালোরির পরিমাণ অনেকটাই বেশি। অতিরিক্ত পরিমাণে এগুলি খেলে ব্লাড সুগার লেভেল এবং হৃদরোগের ঝুঁকি আরও বাড়ে। তাই পরিমিত পরিমাণে ড্রাই ফ্রুটস খাওয়াই ভাল।

ফুড টক্সিসিটি 

অতিরিক্ত বাদাম খাওয়ার ফলে ফুড টক্সিসিটি হতে পারে। বিশেষ করে, ব্রাজিল নাটস বেশি খাওয়ার ফলে শরীরে সেলেনিয়াম বেড়ে যেতে পারে। আর, আমন্ডে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড থাকে, যার ফলে শ্বাসকষ্টের সমস্যা হতে পারে।

অ্যালার্জি 

অনেকেরই বাদামে অ্যালার্জি থাকে। তাই বাদাম খাওয়ার সময় খুবই সতর্ক থাকা উচিত। আপনি যদি গ্যাস, পেটে ফোলাভাব বা বমি বমি ভাব অনুভব করেন, তাহলে তৎক্ষণাৎ ডাক্তারের পরামর্শ নিন।

সূত্র: বোল্ডস্কাই
এমএম/