1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

নারিকেল খেতে ভাল লাগলেও তা ছাড়াতে গেলেই যেন গায়ে জ্বর আসে। শক্ত খোলা থেকে নারিকেল ছাড়ানোর সহজ পদ্ধতি রইল এখানে।

আমিষ চিংড়ি মাছের মালাইকারি হোক বা নিরামিষ মোচার ঘণ্ট, কিংবা পঠাপুলি, নারিকেল ছাড়া কোনও পদই ঠিক জমে না। নারিকেল খেতে ভাল লাগলেও ছাড়ানোর ঝামেলা এড়াতে অনেকেই নারিকেল দেওয়া পছন্দের বিভিন্ন পদ খেতে পারেন না। তার উপর সময়ের অভাব তো আছেই।

হাতুড়ি, ছুরি, কাটারি ছাড়াই খুব সহজে বাড়িতেই শক্ত খোলা থেকে নারিকেল ছাড়িয়ে ফেলতে পারেন। জানেন কী ভাবে?

১) প্রথমে নারিকেল দুই ভাগে ভাগ করে নিন।

২) এর পর গ্যাস জ্বালিয়ে, নারিকেলের শক্ত খোলার দিকটি আগুনের উপর রাখুন।

৩) শক্ত খোলার দিকটি পুড়ে একেবারে কালো হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।

৪) এ বার একটি পাত্রে ঠান্ডা পানি নিয়ে ডুবিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ।

৫) ধীরে ধীরে শক্ত খোলা থেকে নারিকেল আলগা হয়ে গেলে বের করে নিতে হবে।

সূত্র: আনন্দবাজার

এসবি/