1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

রমযানে ইফতারের জন্য হরেক রকমের চপ, বেগুনি, ডালের ভরাসহ আরোও নানা ধরেনের মুখরোচার খাবার তৈরি করা হয়। এর মধ্যে মাছের তৈরি চপ স্বাদের ক্ষেত্রে খুবই অতুলনীয়। এই চপ নিজেদের নাস্তা বা অতিথি আপ্যায়নের ক্ষেত্রে জুড়ি নেই। আসুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন এই ফিস চপ।

উপকরণ

কাটা ছাড়া সেদ্ধ মাছ- ১কাপ

আলু সেদ্ধ- অর্ধ কাপ

পেঁপে+গাজর সেদ্ধ - অর্ধ  কাপ

পেঁয়াজ বেরেস্তা- কাপ অর্ধ

ডিম-২টি

এলাচ, দারচিনি গুড়া,গুল মরিচ গুড়া, কাচা লংকা কুচি, বিস্কুটের গুড়া,লবন, ধনেপাতা কুচি, তেল ভাজার জন্য- সবকিছুই পরিমান মতো।

প্রস্তুত প্রণালী

তেল, বিস্কুটের গুঁড়া, ডিমের সাদা অংশ বাদে বাকি সব উপকরণ এক সাথে মেখে পছন্দ মতো চপের সেপ তৈরি করে নিতে হবে। পরে ডিমের সাদা অংশ চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে ১৫-২০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। তারপর প্যানে তেল গরম করে বাদামী করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে এই ফিস চপ।

এমএইচ/টিকে