1. প্রচ্ছদ
2. স্বাস্থ্য

লঙ্কা মরিচ খেয়েছেন? অনেকে হয়তো নাম শুনলেই জিভের ডগায় জ্বালে পোড়া শুরু হয়ে যায়। জানেন কি, এই ঝাঁঝালো সবজিটির ভালগুণও রয়েছে? বিজ্ঞানীরা বলছেন, প্রতিবার খাওয়ার সময় নিয়ম করে কাঁচা লঙ্কা খেলে কমবে আপনার ওজন৷ সুস্থ এবং রোগমুক্ত থাকবে শরীর৷

বাল্টিমোর বায়োফিজিক্যাল সোসাইটির বার্ষিক সম্মেলনে প্রকাশিত হয়েছে একটি গবেষণার রিপোর্ট৷ সেখানে বলা হয়েছে, কাঁচা লঙ্কার মধ্যে থাকে ক্যাপসিসিন নামক পদার্থ৷ যা মানবদেহে থাকা মেটাবলিজমের গতি বাড়িয়ে সহজে ওজনকে নিয়ন্ত্রণ করে৷ অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত মানুষদের দেহে মেটাবলিজম বাড়লে সহজেই গলানো যেতে পারে অতিরিক্ত চর্বিকে৷ এক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে লঙ্কা৷ কারণ এতে রয়েছে ক্যাপসিসিন নামক পদার্থটি৷ বিজ্ঞানীরা জনিয়েছেন, কাঁচা লঙ্কা খেলে শরীরের তাপ উৎপন্ন হয়। যা নষ্ট করে অতিরিক্ত ক্যালোরিকে৷

জানা গিয়েছে, পরীক্ষামূলক ভাবে গবেষণায় ব্যবহার করা হয় গিনিপিগ৷ প্রথমে, দীর্ঘদিন ধরে এদের অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ানো হয়৷ এরপর ক্যাপসিসিন খাওয়ানো হয়৷ দেখা যায় প্রাণিগুলির ওজন তো বাড়ছেই না বরং কমছে৷ এর থেকেই বিজ্ঞানীরা সিদ্ধান্তে আসেন যে, এই পদার্থ মানুষের ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং একই ভাবে তা সাহায্য করতে পারে ওজন কমাতে৷ তবে এক্ষেত্রে সাবধানতার বাণীও শুনিয়েছেন গবেষকরা৷ বলেন, লঙ্কা খাওয়া উপকারী হলেও, এক্ষেত্রে সাবধানতা অবলম্বন করা প্রয়োজন৷ নির্দিষ্ট মাপে লঙ্কা খাওয়া প্রয়োজন৷ একসঙ্গে অনেকটা লঙ্কা খেয়ে নিলে কাজের কাজ কিছুই হবে না, বরং ঝালের চোটে জালা করবে আপনার মুখ৷

এমজে/