1. প্রচ্ছদ
2. স্বাস্থ্য

অনেকেরই ধারণা মরিচ স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক৷ মরিচ বেশি খেলে পেটের সমস্যা হবে৷ এছাড়াও মরিচে ঝাল থাকার কারণে শরীরের নানা রকম সমস্যা হয় বলে মনে করে থাকেন অনেকে৷ তবে এবার সেই ধারণা পালটাতে বসেছে৷ এখন এই ঝালই আপনার রোগ নিরাময় করতে এগিয়ে আসবে বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা৷ এমনকি কমাবে ওজন-ও৷

সম্প্রতি আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রেশনে অস্ট্রেলিয় গবেষকেরা জানিয়েছেন, খাবারে নিয়মিত মরিচ খেলে ইনসুলিনের চাহিদা অনেকটাই কমে যায়। তাই টাইপ টু ডায়াবেটিসে যারা ভুগছেন, তাদের খাবারে মরিচ থাকা উপকারী। মরিচ খেলে পাকস্থলীর ক্যানসার হয় এই ধারণাও ভুল। মরিচ পাকস্থলীর ঘা হওয়া আটকে নতুন কোষকলা নির্মাণে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, ওই গবেষণায় জানানো হয়েছে, যে মরিচ যত বেশি ঝাল হবে তা তত উপকারি৷ কারণ মরিচের দানাতে ক্যাপসায়কিন নামে এক প্রকারের যৌগ থাকে। যা গলার কোনও রকম সংক্রমণ হলে আগেই বাঁধা দিয়ে দেয়৷ ফলে গলার স্বরও ভালো থাকে৷

তবে মরিচের গুণাবলী জানতে গেলে নজর রাখতে হবে এই তালিকায়৷ মরিচ পাকস্থলীকে সুস্থ রাখে৷ পাশাপাশি মরিচ পাকস্থলীতে হওয়া ক্যানসারও নিরাময় করে৷ এছাড়াও ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য মরিচ বেশ উপকারি৷ বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, মরিচ ঘুমের জন্য খুব উপকারি৷ ঘুম যাদের হয় না বা যাদের ঘুম কম হয় তারা মরিচ খেয়ে দেখতেই পারেন৷ এসবের সঙ্গে মরিচ ওজন কমাতেও বেশ কার্যকর বলে জানিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা৷ প্রতিদিন নিয়ম করে মরিচ খেলে দেহের অতিরিক্ত ক্যালোরি খুব সহজেই কমতে শুরু করে৷

এর পাশাপাশি যাদের সাইনাসের সমস্যা রয়েছে তারাও কিন্তু মরিচ খেতে পারেন৷ অন্যদিকে, ফুসফুসে জমে থাকা কফ বা শ্লেষ্মা তাড়াতেও মরিচ বেশ উপকারি৷ সেই সঙ্গে হার্টে রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে তুলতে মরিচর ভূমিকা বিশেষ ভাবে উল্লেখযোগ্য৷ তবে এর সঙ্গে যেগুলো বিশেষ প্রয়োজন তা হল অণুচক্রিকার ধ্বংস রোধ করে রক্ত তঞ্চনে সাহায্য করে এই ঝাল মরিচই৷ খিদে পাচ্ছে না? তাহলেও বিশেষ চিন্তার কারণ নেই৷ বেশি করে মরিচ খান, খিদে বাড়তে বাধ্য আপনার৷ এমনটাই জানাচ্ছে বিশেষজ্ঞদের দল৷

সূত্র: কলকাতা ২৪x৭

একে//