ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার সহজ উপায়: পুষ্টিবিদ সোনিয়া শরমিন

বর্তমানে প্রায় সবাই ওজন নিয়ন্ত্রনের বিষয়ে সতর্ক। তবে ভুল পদ্ধতি অবলম্বনের কারণে অনেকেই ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন না। স্থূলতার কারণে আমাদের বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা যায়।

পেশাগত বা ব্যক্তিগত জীবনে বিভিন্ন স্ট্রেসের কারণে শরীরে স্থুলতা সৃষ্টি হতে পারে। সুস্থ কর্মকাণ্ড না করার কারণে পরে আমাদের বিভিন্ন সমস্যায় পড়তে হয়। একটু সচেতন হলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা যায় বলে মোহাম্মদপুরে অবস্থিত সিটি হেলথ সার্ভিসেস  লিমিটেডের নিউট্রিশনিস্ট ও ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান সোনিয়া শরমিন খান।

সম্প্রতি তিনি ওজন নিয়ন্ত্রণসহ বিভিন্ন বিষয় নিয়ে সাক্ষাকার দিয়েছেন একুশে টিভি অনলাইনকে। সাক্ষাতকারটি নিয়েছেন একুশে টিভি অনলাইন প্রতিবেদক তবিবুর রহমান।

একুশে টিভি অনলাইন: ওজন নিয়ন্ত্রণে করণীয় কী ?

সোনিয়া শরমিন খান: ওজন কমানোর সহজ উপায় হলো নিময় মেনে নির্দিষ্ট সময়ে প্রতিদিন খাবার গ্রহণ করতে হবে। প্রয়োজনের চাইতে বেশি খাবার খেলে বাড়তি খাবারকেই আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় মনে হবে। তবে শরীরে আসলে কতটুকু খাবার প্রয়োজন তা নির্ণয় করতে খাবারের পুষ্টিমাণ সম্পর্কে জানতে হবে। নিজের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আদর্শ খাবারের পরিমাণ নিয়ে তথ্য সংগ্রহ করতে হবে। আর এই আদর্শ পরিমাণ জানতে পারলে প্রতিদিন বেশি খাবার গ্রহণ থেকে মুক্তি মিলবে।  একজন মানুষকে ৬ বেলা খেতে হবে। তবে অবশ্যই পরিমানমতো। কিন্তু আমাদের দেশের মানুষ তিন বেলা খাবার খায় এবং বেশি বেশি করে খায়। এই অভ্যাস পরিত্যাগ করতে হবে। এমন কি বয়স, উচ্চতা ও ওজন ও ক্যালরির চাহিদা অনুযায়ী খাবার গ্রহণ করতে হবে।

একুশে টিভি অনলাইন: অনেকেই বলে বেশি পানি পান করা শরীরের জন্য ভাল আপনি কি মনে করে।

সোনিয়া শরমিন খান: বেশি পানি পান করলে শরীর সুস্থ থাকবে এমন ধারণা ঠিক নয়, সুস্থ থাকার জন্য আপনাকে পরিমান মতো পানি মান করতে হবে। পেটে মোচড় দেওয়া মানেই যে খাবার প্রয়োজন এমনটা নাও হতে পারে। কারণটা হয়ত শুধুই পানির অভাব। তাই অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি পান করতে হবে। খাওয়ার ১০ থেকে ১৫ মিনিট আগে পানি খেয়ে নিন। খাওয়ার পর কমপক্ষে ২০ থেকে ৩০ মিনিট পর পানি খাবেন। এতে শরীর সুস্থ্য থাকবে।

একুশে টিভি অনলাইন: সুস্থ থাকার জন্য দিনে কতবার খাওয়া উচিত ?

সোনিয়া শরমিন খান: দৈনন্দিন কাজকর্ম ও চলাফেলা করার জন্য সবল, রোগমুক্ত ও সুস্থ শরীর প্রয়োজন। আর এই সুস্থ শরীর বজায় রাখতে খাবার প্রয়োজন। খাবার শরীর গঠন, বৃদ্ধি সাধন এবং ক্ষয়পূরণ করে; তাপশক্তি ও কর্মক্ষমতা বাড়ায়। এ ছাড়া রোগমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। অসুস্থ শরীরকে আরোগ্য হতেও সাহায্য করে। তবে খাবারের রয়েছে অনেক শ্রেণিভাগ। তাই নিয়োগ মেনে দিন ৬ বার খাবার খেতে হবে। খাবার কিন্তু অবশ্যই দিয়ে খেতে হবে। খাওয়ার সময় টেলিভিশন বা কম্পিউটারে সিনেমা দেখা লোভনীয় হলেও ক্ষতিকর। কারণ, হয়ত আপনি বেশি বা কম খেয়ে ফেলতে পারেন। ফলে নিজের জন্য প্রয়োজনীয় খাবারের আদর্শ পরিমাণে তারতম্য ঘটবে।

একুশে টিভি অনলাইন:  ওজনাধিক্যের সঙ্গে খাদ্যের সম্পর্ক আছে কি ?

সোনিয়া শরমিন খান: ওজনাধিক্যের সঙ্গে খাদ্যের সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে। অন্য কোনো কারণ যদি থাকেও তবুও ওজন বেড়ে যায় এ জন্যই যে, খাবার যদি বেশি খাওয়া হয় যা দরকার তার থেকে-শরীরের সুস্থতা বজায় রাখার জন্য সুষম খাবার খাওয়া প্রয়োজন এটা যেমন সত্য আবার অন্যদিকে প্রয়োজন থেকে বেশি খাবার ক্রমাগতভাবে খাওয়া হলে ধীরে ধীরে ওজন বাড়তে থাকবে বলে ওজনাধিক্য সৃষ্টি হবে এটাও সত্য।

একুশে টিভি অনলাইন:  ১০০ ক্যালরি কীভাবে পাওয়া পেতে পারি ?

সোনিয়া শরমিন খান:  একটি আটার রুটি বা একটি লুচি বা আধা পরোটা বা একটি মাঝারি মাপের কলা বা দুই টুকরা মাছ/মাংস বা দুই চা চামচ মাখন/মেয়োনেজ বা ১০ পিস পটেটো চিপস বা আধা বোতল কোমল পানীয়।

একুশে টিভি অনলাইন: আপনার মূল্যবান সময় দেওয়া জন্য ধন্যবাদ। 

সোনিয়া শরমিন খান:   একুশে টিভি পরিবার কেউ ধন্যবাদ।