জমে উঠেছে বগুড়ার ইফতার বাজার
প্রকাশিত : ১১:৫৯, ১৮ জুন ২০১৭ | আপডেট: ১৬:৩০, ১৮ জুন ২০১৭
ঐতিহ্যবাহী খাবার আর রকমারি ইফতারিতে জমে উঠেছে বগুড়ার ইফতার বাজার। দোকানে দোকানে রস মঞ্জুরি, শাহি জিলাপী আর ঝুরি চানাচুরের পাশাপাশি বড় আকর্ষণ কলোনী এলাকার গরুর মাংসের চাপ। এছাড়া, বিশেষ মশলায় তৈরি চিকেন ফ্রাইও বেশ জনপ্রিয়। তাই দুপুর থেকেই ভীড় জমে দোকানগুলোতে।
রমজান মাসে বগুড়ায় ঐতিহ্যবাহী খাবারের পসরা সাজিয়ে ফতেহ আলী মোড়ে বসে সবচেয়ে বড় ইফতার বাজার। এখানকার রস মঞ্জুরি, শাহি জিলাপি, ঝুরি চানাচুর, শাহি লাড্ডুর বেশ কদর এ’ অঞ্চলের মানুষের কাছে।
এছাড়া, শহরের কলোনী এলাকার গরুর মাংশের চাপ আর চিকেন ফ্রাইয়ের খ্যাতিও কম নয়। সুস্বাদু এই ইফতারির স্বাদ নিতে শুধু শহরই নয়, আশপাশের জেলা থেকেও আসেন রোজাদাররা।
কারিগররা জানান, গরুর মাংশের চাপের চাহিদা বছরের অন্যান্য সময় তেমন না থাকলেও, রোজার মাসে ব্যাপকহারে বেড়ে যায়।
বড় বড় হোটেল-রেঁস্তোরার পাশাপাশি জমে উঠে ফুটপাতের ইফতারির বাজারও। ভোজনরসিকরা মাসজুড়েই ছোটেন ঐতিহ্যবাহী ইফতারির খোঁজে।
আরও পড়ুন
