সফেদার পুষ্টিগুণ
প্রকাশিত : ১২:৫০, ৮ জুন ২০১৭ | আপডেট: ১৫:১৬, ৯ জুন ২০১৭
রাজধানী ঢাকার বিভিন্ন অলি গলি থেকে শুরু করে সুপার শপগুলোতে প্রায় সময় দেখা যায় বারোমাসি এই ফলটি। দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে ঢাকায় আসে এটি। অনেকে স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানেন বিধায় ফলটি কিনে খান। তবে অনেকে এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানেন না। আসুন জেনে নেই সফেদার পুষ্টিগুণ।
প্রতি ১০০ গ্রাম সফেদা থেকে ৮৩ কিলো ক্যালরি খাদ্য শক্তি পাওয়া যায়। এছাড়াও এতে ০.৭ গ্রাম প্রোটিন, ২১.৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও ১.১ গ্রাম ফ্যাট থাকে।
আরও থাকে ০.০২ মি.গ্রা. ভিটামিন বি-১, ০.০৩ মি.গ্রা. ভিটামিন বি-২ এবং ৬ মি.গ্রা. ভিটামিন সি।
সফেদা থেকে ০.৫ গ্রাম খনিজ, ২৮ মি.গ্রা ক্যালসিয়াম ও ২ মি.গ্রা লৌহ পাওয়া যায়। এই ফলে ভিটামিন ‘এ’ ক্যারোটিন হিসেবে থাকে। ১০০ গ্রাম সফেদা থেকে ৯৭ মাইক্রো গ্রাম ক্যারোটিন পাওয়া যায়।
সফেদা খাওয়ার উপকারিতা-
* প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ থাকে যা তাৎক্ষণিকভাবে শক্তি দেয়।
* এর ক্যালসিয়াম ও লৌহ হাড় ও দাঁত সুস্থ রাখে।
* ‘অ্যান্টিইনফ্লামাটরি’ উপাদান প্রদাহজনিত সমস্যা সমাধান করে।
* পেটের নানান সমস্যা সমাধানের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রিক ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
* ক্যারোটিন চোখের সুস্থতা রক্ষা করে ও রাতকানা রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
* ওজন কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত খেলে স্থুলতাজনিত সমস্যা সমাধান হয়।
সফেদা মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত খেতে পারলে অনিদ্রা, উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
